Produits de saison

HARU NIGORI Junmaï Daï-ginjo Non-pasteurisé

HARU NIGORI Junmaï Daï-ginjo Non-pasteurisé Saison

C’est un saké non pasteurisé légèrement trouble à cause de la lie laissée dans la bouteille. Il est fait de du riz Miyama Nishiki de la préfecture de Yamagata.
Les nuages de la lie de ce saké évoquent les dernières neiges de printemps. Et, il nous rappelle le bourgeonnement printanier de la vie par sa puissance, étant non pasteurisé, non filtré et non dilué.
En plus de l’aspect troublé, sympathiquement printanier, il est bon à boire sous les cerisiers en fleurs.

Riz Miyama Nishiki (locally grown in Yamagata Prefecture)
Taux de polissage 50
Levure Yamagata KA
Taux d’alcool 16-17
Taux de ratio Nihonshu (dérivé de baumé) +2
Acidité 1.6
Acides aminés 1.0
Code JAN 1,800ml : 4511802 015902
720ml : 4511802 015919

Profil aromatique et température conseillée

Fruité (très)
Sec
Doux
Fruité (peu)

5℃

Saké frais

15℃
 |
25℃

Saké
température
ambiente

40℃

Saké chambré

50℃

Saké chaud

Bottle data of HARU NIGORI Junmaï Daï-ginjo Non-pasteurisé

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