日本酒「楯野川」純米大吟醸 | 商品紹介

プレミアム楯野川

純米大吟醸　攻め（生）季節限定商品

【例年2月より出荷】

「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。通常、「攻め」は雑味が多いため、単独で使用することはありません。
しかし、山田錦を精米歩合40％で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米大吟醸です。

その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷いたします。

原料米	山田錦
精米歩合	40
使用酵母	山形KA　協会1801号
アルコール度数	15～16
日本酒度	±0
酸度	1.5
アミノ酸度	1.0
希望小売価格(税込)	1,800ml ： 4,968円 720ml ： 2,484円
JANコード	1,800ml ： 4511802 015605 720ml ： 4511802 015612