니혼슈 타테노카와(楯野川)

상품 콘셉트

‘1잔의 술로 3잔의 만족을’

  • 준마이다이긴조의 고급스러움
  • 쌀을 씹는 듯한 풍부한 감칠맛
  • 계절변화와 양조장의 현장감을 표현

니혼슈의 특징

  • 정미율 50%이하의 주조미로 준마이다이긴조만을 빚는 양조장
  • 연간 1800ml로 환산하여 80000병 제조 ※ 2011년 10월~2012년 9월
  • 꺾이지 않는 고집. 현지농가와 계약 재배한 쌀이 80%
    (데와산산(出羽燦々)과 미야마니시키(美山錦))
  • 100% 직접 정미, 활성탄 미사용, 100% 병입 저장
  • 조카이산(鳥海山)에서 흐르는 복류수로 빚음
  • 평균연령 33세의 젊은 양조인들의 기본에 충실한 수작업 양조

상품 콘셉트

‘1잔의 술로 3잔의 만족을’

  • 준마이다이긴조의 고급스러움
  • 쌀을 씹는 듯한 풍부한 감칠맛
  • 계절변화와 양조장의 현장감을 표현

니혼슈의 특징

  • 정미율 50%이하의 주조미로 준마이다이긴조만을 빚는 양조장
  • 연간 1800ml로 환산하여 80000병 제조 ※ 2011년 10월~2012년 9월
  • 꺾이지 않는 고집. 현지농가와 계약 재배한 쌀이 80%
    (데와산산(出羽燦々)과 미야마니시키(美山錦))
  • 100% 직접 정미, 활성탄 미사용, 100% 병입 저장
  • 조카이산(鳥海山)에서 흐르는 복류수로 빚음
  • 평균연령 33세의 젊은 양조인들의 기본에 충실한 수작업 양조

"준마이다이긴조 세이류(純米大吟醸 清流)"

준마이다이긴조 세이류(純米大吟醸 清流)

원료미 : 쇼나이산(庄内産) 데와산산(계약재배)
‘세이류(清流)는 이름에 걸맞게 깨끗한 투명함과 경쾌함을 나타내기 위해 만들어진 술로, 주조에 적합한 야마가타현 정통의 쌀 품종인 ‘데와산산(出羽燦々)’을 50%까지 정미해 만든 준마이다이긴조입니다. 14%대로 낮춘 알코올 도수의 경쾌한 맛, 풋풋하고 산뜻한 과실과 같은 향과 신맛, 부드러운 뒷맛이 특징입니다. 준마이다이긴조임에도 저렴한 가격 또한 매력적입니다.




정미율 : 50%
사용된 효모 : 야마가타KA야마가타31호
알코올 도수 : 14-15%
일본주도 : +3
산도 : 1.4
아미노산도 : 1.0
사이즈 : 720ml

자세한 내용 (일본어 전용)

"준마이다이긴조 미야마니시키 나카도리(純米大吟醸 美山錦 中取り)"

준마이다이긴조 미야마니시키 나카도리(純米大吟醸 美山錦 中取り)

간단하게 설명해 ‘나카도리(中取り)’란 술덧에서 추출한 술 중에서도 가장 향미 밸런스가 좋은 부분을 말합니다. 저희 양조장 주미연구회에서 재배한 주조에 적합한 쌀 품종인 ‘미야마니시키(美山錦)’의 특색을 최대한으로 이끌어 내 감귤류를 연상케 하는 상큼하게 퍼지는 신맛을 추구했습니다.
절제된 향과 주조미 본연의 부드러우면서 소박한 맛이 특색있는 신맛과 어우러져 식중주로 좋은 술입니다.
15℃ 정도로 차게 또는 45℃ 정도로 데워 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.



원료미 : 쇼나이산(庄内産) 미야마니시키(계약재배)
정미율 : 50%
사용된 효모 : 야마가타KA단체(山形KA単体)
알코올 도수 : 14-15%
일본주도 : +3
산도 : 1.4
아미노산도 : 1.0
사이즈 : 720mll

자세한 내용 일본어 전용)

"DEWASANSAN NAKADORI"

DEWASANSAN NAKADORI

Rice: DEWASANSAN
Polished: 50%
Alcohole: 15-16%
Size: 720ml

자세한 내용 (일본어 전용)

 

 

 

 

 

"HONRYU KARAKUCHI"

HONRYU KARAKUCHI

Rice: DEWASANSAN
Polished: 50%
Alcohole: 15-16%
Size: 720ml

자세한 내용 (일본어 전용)

 

 

 

 

 

"TATENOKAWA 18"

TATENOKAWA 18

Rice: YAMADANISHIKI
Polished: 18%
Alcohole: 16-17%
Size: 720ml

자세한 내용 (일본어 전용)

 

 

 

 

 

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